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第12章（第1页）

也就是苏里这个外来户才会想着，依靠外卖发财致富。

不过是苏里打了个鸡蛋的时间，超级市场就已经将东西送到家了。

制作蛋糕以及蛋卷之类松软，结构疏松的甜点，都最好使用低筋面粉，不过苏里没有找到，只能从手头上这部分里面挑选低筋的。

苏里用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉。

如果分团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。

一直试验到第五种，苏里还真的十分惊喜的试出来一种

那是一种叫做龙溪的小星球产的面粉，价格相对于其他的面粉来说便宜了近一倍。

苏里都不报希望了，没有想到，惊喜来得这么突然。

不管是未来做一个小店，还是现在去学校用美食交朋友，苏里都没打算用甜点的。

低筋面粉相对如此低廉的话，对于苏里来说，简直是个天大的福音。

苏里在秦媛媛的注视下又开始打鸡蛋了。

秦媛媛憋了一会，还是没忍住，“苏里，小吃也要用鸡蛋吗？”

“鸡蛋是非常非常有用的一种食材，在很多料理上都可以使用。”苏里回头冲着她笑了笑，手中匀速却相当快的不断搅动，“你之前吃的‘酥炸鸡柳’里面也是加了鸡蛋的。”

“也加了鸡蛋？我怎么没有品尝出来？”秦媛媛瞪圆了眼。

只觉得在苏里身边的两个小时，就完全刷新了她二十年关于厨师和料理的知识。

所以，秦媛媛还是不明白到底是她太没有常识，还是苏里知道的太多？

就秦媛媛打岔的这一会儿功夫，苏里将黄油化开掺入鸡蛋里面，加入面粉，糖，以及一点黑芝麻，一丝丝的盐。

等到秦媛媛再看苏里手中的时候大碗的时候，里面已经十分均匀的面糊糊，有一点点粘稠。

苏里手中的筷子在里面画着圆圈，十分有韵律。

苏里看了她一眼，“马上就好了。”

秦媛媛瞬间更加精神，瞪大眼睛看着苏里的动作，生怕漏了任何一点细节。

苏里用手中的黄油在刚刚烧热的平底锅上轻轻沾了一下，一把细细密密的刷子在上面抹过，黄油遍已经均匀的布在平底锅上。

一勺面糊糊放上去，苏里手中一个小小的洗干净的板划过。

薄薄的一层面糊糊就已经铺在了锅上。

秦媛媛刚刚眨了眨眼，就见苏里已经伸手进了锅里，神色微微变了变，“烫！”

苏里轻声笑了笑，似乎是在安抚。

苏里已经将那张蛋饼手动卷成了拇指粗细的一个蛋卷，稍稍等了一会，蛋卷固定住了，苏里将它放在了盘子上。

嘴角扬起笑，“好了。”

作者有话要说：

今天开始，每日三千哟。

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