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有用鱼做点心作为对比,似乎在小甜饼里加羊肉也不是那么不可接受的事。
但为了不出错,两人还是决定把两种饼干都做了。
制作小甜饼的步骤是相同的。
在黄油中加入适当的糖,快速搅拌至微微蓬松。
这是奥菲娜比较擅长的机械工作。主动从学徒手里接过盆,开始搅拌打发。
最累的工作被客人夺走,学徒有些不好意思,却也没拒绝。
快点做完大家都能早点休息。他快速点燃烤炉,把腌好的羊肉切成小块,连同一把青醋果一起放进去。
等待羊肉烤熟的时间里他将杏仁捣碎,连同切碎的柠檬皮和糖一起加入面粉,然后一分为二。
此时奥菲娜那边的黄油也差不多搅打成奶油状,学徒接过来,往里面打了个鸡蛋继续搅拌,然后也分成两份。
一份在面粉里加入一把水分基本蒸发掉的青醋果果干,再与打发的黄油一起搅拌,渐渐揉成定型的面团。
另一份在学徒的强烈要求下,没让奥菲娜直接把烤好的羊肉丁倒到黄油里。
黄油和面粉混合到一起揉成面团后,他捏下一块揉成圆球又压扁,这才在那小小的生面饼中心按入三块羊肉丁。
奥菲娜一边在心中感慨专业人士做事就是细腻,一边跟着他的动作学习,快速把两种饼干全部按好。
当一大盘饼干全部送入烤炉,小女仆也垂头丧气地回来了。
『居然全都卖光了……』由于出去的匆忙,她浑身淋了个半湿,沮丧到连比划的动作都做得很敷衍,『一点都没有了,我们还是自己……』
她突然看到点燃的烤炉,十分惊喜地看向奥菲娜:『你居然已经做出来了!』
奥菲娜向她点点头,看小姑娘的头发全都湿透,立刻指指自己的头发和衣服,示意她赶紧去换。
小女仆欢天喜地地上楼了,没过多久,新鲜出炉的饼干也从烤炉里端出。
两种饼干放凉后被分别放到一只盘子的两边,由心灵手巧的学徒摆好盘,奥菲娜这就打算端上去了。
端走前学徒还上前闻了闻。
加了羊肉的还好一些,毕竟只是把熟了的羊肉按进去,没有跟面团充分搅拌……青醋果的就不同了。
即使在加入前已经尽量去掉其中的水分,但那股醋酸味还是十分明显。
学徒只闻了一下就痛苦地闭眼仰头,根本没有勇气尝试。
“……唔,我还是不能理解南边人的口味……”他小声嘟囔着后退一步,向奥菲娜询问道,“请问还有其他需求吗?”
奥菲娜摇摇头:“辛苦您跑一趟。”
两人简单寒暄片刻,奥菲娜便带着一盘点心上楼了。
见到她端着盘子上来,其中一位男仆双眼一亮,赶忙敲了两下门。();
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