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第727章 好店（第1页）

李潇又咬了一口，虾肉的鲜香在牙齿咀嚼的时候，越发地醇香，大量的汁水涌入了口腔当中，一股奇怪的味道直接涌了进来。

这股味道很怪，一开始很鲜，然后回甘，然后有一种清雅的香味，很好吃。

李潇童孔一缩，抬头看了一眼厨师，连忙说道：“你们在这虾肉里掺了一种料汁，这种料汁不是提味用的，而是用来提升鲜度的。”

“嗯，用的是一种混合的料汁，应该是用香辛料煮的卤水，将虾肉放进去浸泡之后，然后再用带有薄荷的冰冰镇了一下，锁住虾肉本身水分的同时，然后将先前卤水的味道锁住，这样就能让虾肉带上这种味道，我说的没错吧。”

厨师一听，手中翻动的铁铲不禁慢了下来，一脸震惊地看向李潇，缓缓说道：“可以啊，小伙子，你之前是干厨师的吧？”

李潇摇摇头说道：“我不是干厨师的，我就是一个简单的吃播，平日里就喜欢吃一些好吃的东西，对美食有一点点研究罢了。”

“你这也太谦虚了，你这哪是一点点研究，你这嘴微微一尝，就知道这东西什么味道，可比我们家老板厉害多了，本以为我家老板是这个，没想到你还要厉害。”厨师称赞不已。

“我见过很多过来品鉴美食的，都是吃出其中一种味道，剩下的根本吃不出来。”

一旁的王甜甜闻言，对其盘中的虎虾也是很感兴趣，直接用叉子叉了一只过来一尝，味道确实好吃，但是对李潇口中所说的味道一概不知，就连说也说不出个所以然来。

“李潇，你说你是咋吃出这些味道的，我对这些一点都不知道，稀里湖涂的。”王甜甜开始对李潇十分好奇。

当了其助理这么多天，王甜甜自认为对李潇有了一定了解，可是这番下来，她越发觉得李潇有些厉害了。

这样的味觉堪比国厨了。

李潇言笑不语，继续品尝盘子里的虎虾，没多久，厨师就炒好了第二盘菜。

这道菜是王甜甜菜单中的，是一道简单的葱烧鳗鱼。

鳗鱼的表面煎的焦黄，一股海鲜的味道很是冲鼻，然后在其上面配上一层浓稠的汁水，看起来很是下饭。

葱烧鳗鱼一共有两块，直接分给了李潇一块。

后者照常叉起来一闻，一股澹澹的清香扑鼻而来，这鳗鱼并没有用特殊的东西去腌制，就是简单地加了一些底味，然后用了葱水去烧制。

这鳗鱼表面浓稠的汁水便是加了水粉的葱水，这样的做法，李潇也是第一次见。

直播间的水友见第二道菜上来了，纷纷发出弹幕。

“主播，这道菜听厨师说是什么葱烧鳗鱼，这葱烧鳗鱼里面怎么没有葱啊？难不成不放葱？那怎么叫葱烧鳗鱼啊？”

“就是啊，我还是第一次见没有葱的葱烧鳗鱼，这不跟鱼香肉丝里面没有鱼一样吗？”

......

李潇看了一眼直播间，被水友发的弹幕给逗笑了，连忙将葱烧鳗鱼放在镜头下面，解释道。

“大家看好了，这个葱烧鳗鱼其实里面有葱，不过跟你们说的鱼香肉丝一样，只是有葱的香味，不过这葱是在这上面浓稠的料汁上面。”

“这上面的料汁很有讲究，用的是葱水，往里面加了一些水粉和一些调料，熬制成这样的，然后将这鳗鱼煎至两面金黄，等火候一到，再将这个葱水给浇上去，这一到葱烧鳗鱼就做好了。”

说着，李潇当众咬了一口，鱼十分软烂，轻轻一咬，就能看见鱼肉的纹理，很是鲜甜，一看就是用的新鲜鳗鱼。

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这家铁板烧在李潇心中又加分了不少。

对于使用新鲜食材的店面来说，在李潇这里都能加很多分，毕竟开店之前先做人，这是亘古不变的真理。

细细品尝之后，李潇意犹未尽，继续对着大家说道。

“这个葱烧鳗鱼肉质很鲜甜，用的应该是刚出海的鳗鱼，肉质方面没得说，而且运输的过程全程是用冰镇的，所以肉质并没有老化，始终保持在海里的鲜度，这食材用料方面，这个店面没有令我失望。”

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