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第550章 瞧着吧凡人们（第2页）

经过反复尝试，付宇如愿将梅干菜平铺着塞进肉卷里。

梅干菜的数量同食谱中的一样，而肉卷外表平坦，整体造型并没有受到影响。

付宇如释重负，第一次觉得烹饪这么累，压力这么大。

不过好在顺利完成了。

完美！

付宇继续最后的收尾工作。

将塞好梅干菜的肉卷放到扇贝纹路的盘子里。

然后刷上勾芡好的梅干菜汁。

放入锅中中火蒸制一个小时。

趁着这段时间，付宇原本准备再练习几次塞制操作的，结果被汪玉龙叫去做整鸡拆分。

今天有一道秘制烧鸡。

烧鸡都是卤制好的，只需要进行拆分摆盘就可以了。

因为店里对于熟鸡拆分有明确的操作规定，所以都是由大厨进行拆分，小工唯一可以练手的机会，就是辅助将拆分好的鸡块儿再拼接回去。

这道菜向来是店里的热销菜品，所以备料很充足。

付宇拆分熟鸡的手法很快，有了之前的操作经验，他已经完全不需要旁人进行指导。

在短短的一个小时的时间里，他连续拆分好了七只熟鸡。

平均拆分一只熟鸡，只用了不到十分钟的时间，而且还包括其中除了交给小工练手摆盘之外的五只整鸡的拼装摆盘。

汪玉龙在烹饪操作时，一直一心二用的盯着付宇这边的动静。

当看到付宇行云流水般，接连做完了几只熟鸡的拆分，不由赞许的点点头。

果然，付宇的学习能力和动手操作能力非常惊人！

这一套拆分熟鸡的操作，已经做的非常娴熟到位了。

尤其是这最后拆分的熟鸡，无论是鸡块的大小，拆分的速度，还是拼装摆盘的整体造型效果，都堪称完美。

汪玉龙在后厨工作几十年，拆分过不下上千只熟鸡。

这项技能早就练的融会贯通了。

可饶是身经百战，此时看着付宇做的拆分摆盘，汪玉龙也不由在心里暗暗感慨。

确实是做的非常完美，实事求是而言，无论是技巧，手法，尤其是速度方面，甚至做的比自己还要好。

汪玉龙深深叹了口气。

天赋这东西真是羡慕不来啊！

而这个时候，付宇耳畔则突然响起了电子提示音：

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