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这活烹鲤鱼,从成菜到上桌,鱼嘴和鱼尾最长能保持半个小时。
所以后厨这边烹饪时,需要努力提高速度。
上菜的速度越快,顾客观赏的时间就越长。
而她今天的烹饪操作,比之昨天付宇的烹饪操作足足慢了七分钟。
说一千道一万,终归还是欠练啊......
不过,混到了刘雨侬现在的位置,早就修炼的万事不挂脸。
哪怕心里多少有点受挫,面上却是半点不显。
今天可是小年。
厨艺方面的提高,以后有的是机会练习。
现在最重要的事情,就是接单掌勺,挣大钱!
......
汪玉龙站在厨台前,可谓是满心感慨。
而刘章鹏这时刚好腾出手来,瞧着刘雨侬埋头烹饪,赶忙趁机凑到汪玉龙身边,小声问道:“师傅,老板刚才做的活烹鲤鱼,真成了?”
汪玉龙闻言,点头夸赞道:“真成了,你是没瞧见,那鲤鱼的嘴和尾巴都在动呢!”
“老板是真的厉害,这一手厨艺简直绝了!”
“明明昨天还不行呢,今天瞧着这手法,就跟换了一个人似的,而且,你不知道,老板还改良了包裹的操作方法,特别好用......真的是让我叹为观止啊!”
刘章鹏听的暗暗咂舌。
他因为一心两用,又要烹饪掌勺,又想旁观刘雨侬烹饪,所以好多细节的地方并没有看清楚。
现在听汪玉龙连连夸赞,顿觉自己损失大了!
不过除此之外,对于自家老板,也是越发的信服了。
今天的菜单上,有一道特色菜,需要用到精品火腿。
刘雨侬眼瞧着其他人都在忙,索性趁着手头空闲时,自己过去库里拿。
火腿这东西,块头大,重量沉。
虽然刘雨侬自小颠勺,臂力还是不错的,但是眼瞧着这么一个瘦弱纤细的女人搬着个大火腿走过来,一般人瞧着肯定不放心。
刘章鹏这边一道菜刚好做完摆盘,瞧见了,赶忙奔过去搭了把手。
趁着搬火腿的工夫,刘章鹏拍了刘雨侬一记马屁,夸赞道:“老板,你也太厉害了!活烹鲤鱼多难烹饪的一道菜啊,这才一个晚上,就能做成了!”
刘雨侬自小在总店长大,跟后厨的大师傅处的跟一家人似的。
闻言,原本也没想多说什么。
可是瞧见刘章鹏夸赞个没完,被赞许的狠了,多少有点不好意思。
于是,刘雨侬忍不住解释了一句:“哎......其实啊,我这也是经人指点之后,才有了现在的进步。”
刘章鹏顿时愣住!
能指点刘雨侬烹饪?
谁啊?
刘雨侬心下其实也非常感慨,说起来,忍不住笑叹道:“平时总听你们念叨什么后浪拍前浪,现在啊,我算是也真切的体会到了。我可得多努力一些,要不然啊,非得被我徒弟给压过去不可!”
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