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切好的面条,撒上散粉,再将面条抖开。迂
新擀好的面条最好尽快下锅煮制,付宇没耽误功夫,直接煮了一锅清水。
“水烧上了?行,放着吧,我这边马上完事了,这就做炸酱。”
刘雨侬看了一眼,手上的动作又加紧了几分。
“既然北安这边的炸酱面是咸口的,要不就干脆不放辣酱了,怎么样?”
刘雨侬迅速将食材炖制上,转身过来汪玉龙的厨台。
汪玉龙热敷着手腕,正站在原本付宇的厨台前,指挥刘章鹏烹饪,闻言,摇摇头:“店里的炸酱面主要吃的就是辣酱的味道,不放的话,可就没什么特点了。”
私家菜讲究的就是与众不同,哪怕是炸酱面,做出来的口感和样式也和外面的不一样,让人吃了就能印象深刻。迂
刘雨侬闻言,多少有些犹豫。
她知道,汪玉龙说的是事实。
炸酱面就是面条拌炸酱,想要做出特殊的味道,就得有自己的秘方。
而她们店的特色就是辣酱,哪怕是吃不惯这一口的顾客,尝过之后,也不得不赞一句味道确实不错,至于吃不惯,那也是因为饮食习惯的不同,不能否认这炸酱面做的很不错。
付宇一听,连忙说道:“师傅,我能做炸酱,要不还是我来吧!”
听到这句话,顿时周围人纷纷侧目看过来。
刚才就是付宇接手了汪玉龙的工作,完成了手擀面的制作。迂
而现在,他竟然还会做炸酱!
经典老味道炸酱,其实烹饪起来不难,但难的是这个经典老味道,究竟是怎么个做法!
付宇之前学到手的是赵猛亲传的炸酱,当时其实吃着挺香的!
不过现在有了经典老味道食谱更全面,更地道的烹饪方法,想必做出来的炸酱面,味道肯定非常经典啊!
刘雨侬听到付宇的话,一时间都有点不知道该做何反应了。
这小子,似乎已经不是第一次在关键时刻帮忙了。
而且好像之前的帮忙都特别成功。迂
刘雨侬非常的惊喜,不由感慨,付宇连白案的活也做的这么好吗?
还是说,千里马原本就有这道炸酱面。
又或者是音乐餐厅有这道主食?
不过,现在不是纠结这件事情的时候!
刘雨侬看着付宇,面色一喜,点点头:“行啊,你会做当地的炸酱面?”
付宇应道:“嗯,我会。”
是不是当地的炸酱面不知道,反正肯定是经典老味道,这一点绝对没差!迂
刘雨侬见付宇应声,转头对小工叮嘱:“你们全权配合付厨,需要什么配菜抓紧准备。”
小工顿时点头!
经过这几个月的相处,刘雨侬也算是摸清了付宇的性格,不是特别有把握的事情,付宇向来不会做出承诺。
只要是他说自己能做会做的事情,肯定就能办好。
现在付宇说会做,那就基本上没问题了。
刘雨侬由衷的松了一口气。
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