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莲花婶仔细记下来,又转述给其他人,然后在付宇的赞同下,开始跟在厨台旁,或是帮着递厨具,或是催促其他人做备菜。
不知不觉,倒是有了几分正规帮厨的架势。
而张辰阳更是主动换了衣服,帮着做切制和一遍过油的零活。
有人帮着张罗备菜的事情,付宇轻省不少,将所有的精力都放在了烹饪掌勺上面。
几道菜都是付宇平日里惯常做的,食材准备好,付宇就开始进行烹饪。
先做炖煮类耗时较长的菜肴,等这些菜上了炉灶,再腾出手做其他的快菜。
忙碌起来,时间总是过的特别快。
上梁宴订的是中午十一点半,宾客九点多钟就开始陆续过来了。
季严一家人忙着端糖、捧瓜子、发香烟,热情的不得了。
宾客们在房前屋后四处溜达,楼里楼外参观,夸赞声不断。
季严一家人脸上的笑容从开始就没停下过,被夸的满面通红,尽是喜色。
后厨这边也是忙的热火朝天。
付宇掌勺做的菜肴,在他看来平平无其,都是些在北安的海鲜餐馆比较常见的菜式。
但是张辰阳看在眼里,却是新奇极了。
小县城哪有人没事会买些龙虾鲍鱼之类的海鲜吃,瞧着付宇烹饪,真是看哪儿都新鲜,步步都特别。
尤其是付宇做椒盐虾虎时,那一手开壳的操作,就连张辰阳都看得惊叹不已!
虾虎算不上什么特别高档的菜色,就是吃个新鲜。
日常无非是下个火锅,做个辣炒。
椒盐虾虎也不是什么稀罕难见的菜色,可是付宇这一步开壳的操作,却真的是前无古人,后无来者!
至少张辰阳瞧着,就觉得大开眼界!
原来这虾虎还能这么做的吗?
看上去好像也不是特别的难,只要这样.然后那样下刀
操作没什么难度,自己好像也能试试!
这十桌的席面,每样菜肴就得做十份。
虾虎可不是什么出数的菜,尤其是这个季节,肉不肥,个头也不大。
平时一盘放个十来只就差不多了,现在至少得放二十只,才能摆出满盘的效果。
张辰阳看着付宇操着菜刀,轻轻松松的做着虾虎开壳,心里有点跃跃欲试。
“付厨,我帮你处理虾虎吧?这么多,你一个人也忙不过来。”
付宇闻言,却是摇摇头:“这个你还真做不了。”
但凡是换个人这么说,张辰阳这心气都不可能平顺。
什么意思?
瞧不起人啊?
不过这话是付宇说的,张辰阳不由在心里掂量了一下。
连自己都做不了?
难不成这虾虎拆壳,有什么窍门?
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