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第1034章 中式手握披萨（第2页）

庞波文说完之后，付宇忽然说道：“顾客订的套餐应该是有价钱跟着的吧？披萨一份的价格可不便宜，你这换品之后，价格还能对上吗？”

庞波文转头看向付宇，愣了一下，才说道：“整张的确实贵，而且我们店主要还是卖甜品，像披萨都是卖小块儿，大多以水果和各种奶油馅料为主。”

付宇听到披萨都是按小块售卖，顿时眼睛一亮，他清楚的看见进度条多了3%。

明明之前无论姚石和庞波文提出面条和蛋糕做外坯时，进度条都是纹丝不动。

这肯定是对应上线索了。

想到这里，付宇忽然说道：“卖小块的披萨？就是像小块奶油蛋糕那样的吗？”

庞波文点点头：“对，这样的话，顾客可以多一些口味上的选择，我们这边也可以避免大量压货的情况发生，而且小块披萨一样能卖上价格。”

听到庞波文说完之后，付宇从口袋里拿出手机，低头翻找起披萨相关的烘焙内容。

披萨的种类非常多，各种馅料更是特别丰富。

尤其是近几年，为了迎合外卖定单，商家还推出了不少类似于庞波文甜品店这种小块儿零卖的披萨，还有其他各种尺寸和形状。

付宇翻看了一会儿，突然视线被其中一款披萨所吸引。

手握披萨，个头精巧，造型新颖，包装简单，而且拥有火炬披萨、海螺披萨、迷你披萨多种类型，饼筒覆盖上金黄的芝士以及各色鲜蔬水果。

既能搭配庞波文套餐里的饮品，而且价位也能对应上。

不过，想要做这种手握披萨，需要用特定的机器进行制作。

付宇觉得这个方案非常可行，只是不知道庞波文那边有没有制作的条件。

想到这里，付宇举起手机，对着庞波文说道：“你看看店里能烤制这种外坯吗？”

庞波文伸头看了一眼付宇的手机，顿时点了点头：“能啊！”

他们店里有一种甜品叫冰面包，就是专门做成手握似的造型，夏天装着冰淇淋售卖。

付宇确定甜品的外坯烤制不是问题，于是建议道：“或许，我们可以烘焙这种手握披萨做为替换套餐里的甜品。”

庞波文一愣，手握披萨确实可以，价位合适，烹饪方法容易，最关键一点，包装非常简单，而且很有特色。

只是

这馅料方面怎么定？

现在这天气，填馅儿用冰淇淋肯定不行。

不知道姚石有没有什么好的意见！

姚石看过手机上的图片之后，此时也是眼睛一亮。

这个主意好啊！

他虽然不懂烘焙，但只看图样，就觉得这个手握披萨非常新颖，而且各个方面都很符合顾客的订单要求。

付宇将自己的想法说完，又有些犹豫的看了一眼姚石：“我们可以进行馅料的改良吗？”

姚石一愣，这个肯定是没有限制的。

但是也得看庞波文同不同意！

庞波文当然没有意见，他原本就已经黔驴技穷了，各种能想的办法都想了，现在有人主动帮着出主意，而且想法还很好，这还能不同意？

姚石问道：“小付，你有什么改良的想法吗？”

付宇想了想，才说道：“具体的馅料儿，我其实还没有太完整的想法，刚才翻看了一下手握披萨的烘焙操作，看到外坯可以直接将馅料儿包裹住，倒是觉得馅料的范围或许可以扩大一些，不再局限于甜品里的馅料，还有披萨原本的食材馅料。”

姚石眼睛一亮：“你说的是白案那边的馅料儿？”

付宇点头：“也可以这么说，但并不局限于白案那边，我现在倒是考虑，除了传统的肉馅儿，素馅儿一类的馅料儿，或许我们还可以考虑尝试搭配一些红案这边的菜肴，对手握披萨进行创新改良。”

付宇的话一出，顿时庞波文也是眼睛一亮。

这个时候，付宇也开始考虑起红案这边的菜肴。

其实这个念头刚一闪现时，他首先想到的就是春饼。

虽然两者外坯不同，但做完的效果却是大同小异。

春饼可以卷很多的不同菜肴，像京酱肉丝，土豆丝，这些吃起来都非常美味。

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