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第1219章 比较有自知之明（第2页）

这周六是鲁占龙举办的烹饪交流沙龙，下周一是文化部联合市场监督管理局组织的小型培训活动。

再过三周，就是前往国外参加罗纳德盛邀的火候掌控技能指南的推广发行会议。

这么一算起来，这大半月的行程还挺赶的。

晚上回到家以后，刘雨晴做考前最后的复习，付宇陪在旁边，开始整理杜英春给的那份关于火候掌控技能的资料。

他原本以为自己之前汇总完成的指南就已经很完善全面了。

现在看过杜英春总结的资料，才发现自己在这方面还是有些欠缺的。

他准备把这些内容整理后，都加入到指南的大纲中去。

一边整理，付宇一边琢磨着，应该找个时间，让这些想要参与指南汇总工作的同伴们，每个人都写一些相关的经验和技巧的资料总结。

通过他们各自对于不同岗位，不同角度和侧重点分析一下烹饪相关的内容操作的看法和观点。

现在，付宇算是明白，为什么每本烹饪书籍上，除了主编之外，还要有其他人一起参与文献的汇总了。

主编估计就是提议和完成最后总结的人，而整个编辑的过程，则是自己的团队成员一起参与的。

否则像这些大人物平时各种事情跟着，哪有这么多时间啊，肯定不是自己从头到尾跟进的。

【火候掌控技能使用技巧和指南】这本书，其实真想要完成，其中可以发挥的空间非常大。

因为火候掌控也是分为不同烹饪操作，不同使用方法的，而这些烹饪技术操作肯定是需要不同程度烹饪厨艺的人一起参与，才能将所有的使用问题和经验技巧全部囊括其中。

以着付宇现在的水平，确实可以汇总很多烹饪技能的指南。

但是，与其贪多嚼不烂，倒不如认真的做好一样。

付宇打算将火候掌控技能的使用，汇总成最为全面的教科书式资料。

原本他只想着将自己所有的经验进行总结，只是，现在看来，倒是可以参考杜英春的这份资料。

最好是图文并茂的，将每一步操作的技巧和方法，通过烹饪操作图来进行展示。

这样别人翻看学习时也更容易理解一些。

不过，这么多的主编副主编编委什么的，工作肯定不能自己一个人大包大揽。

付宇决定重新将所有的资料内容汇总一下，根据自己的思路整理好脉络和大纲，再将详细的工作划分下去，最好在这一次的活动小组交流会上，直接确定专门的编委小组人员名单。

然后，就可以把这些具体的工作和插画的内容交给这些编委来完成。

付宇还是非常有自知之明的，他现在仗着系统的扶持，在厨艺水平上确实有所提高，实力也不错。

但在文化底蕴方面，他也确实能力不足。

哪怕有着系统奖励的文字功底技能，但是在资料汇总方面，他还是有种捉襟见肘的困窘感。

像这种编书的大事儿，还是应该交给真正有能力的人。

就比如自己手下的这些编委，就特别好，不但烹饪经验丰富，而且在学识方面也比自己强。

就算他们本人不行，这些编委都是圈子里的老人了，手底下，或者身边都有能力很强的亲朋好友。

因材施教，付宇决定将所有的工作都按照个人能力和擅长的领域进行派分。

付宇虽然比不上圈子里那些真正的大佬，但是也希望，自己这本汇总而成的烹饪指南是真正有用的，可以当做很多美食圈同行的火候掌控技能指南去参考的！

付宇专注于资料总结的时候，刘雨晴也是抓紧每一分一秒的时间进行最后的冲刺学习。

都说临阵磨枪不快也光。

她本周六就要进考场了，最后的两天时间，怎么也不能浪费了。

而付宇则花了大半个晚上的时间，将杜英春交给自己的那份资料进行了认真的归纳和总结。

然后再根据自己之前汇总好的资料，重新进行了内容上的安排。

首先，第一卷，应该是火候技能的操作指南，普遍使用篇。

其次，第二卷，他希望可以按照烹饪菜肴的种类等方式把相关技巧写进去。

......

白天忙碌工作，晚上专心汇总指南资料。

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