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第10章 大师级厨艺笋香醉白鹅(第1页)

“耶!可以吃鸽鸽烧的大肥鹅喽!”

听到陆泽要下厨,旁边的浅浅当即就蹦了起来。

而张大爷老两口却是态度坚决:“哪有让客人下厨的道理,不行不行!”

“大爷大娘,你俩跟我客气啥?”

陆泽故意摆出一副不悦的表情:“你们要拿我当外人,那今晚这顿酒我也不喝了。”

“好吧好吧。”

老两口拗不过陆泽,只好退到了一边。

另一边,阿公则是有些疑惑的瞥了陆泽一眼。

你还真要下厨?

家里的饭菜一直都是他在做,陆泽几乎十指不沾阳春水,而且这还是在别人家,要是搞砸了,以后还怎么处?

不过。

见陆泽态度这么坚决,而且老两口也都答应了。

阿公也不好说什么。

就这样,阿公、浅浅、张大爷老两口一起去了堂屋,陆泽则拿着处理好的鹅肉来到厨房开始忙活。

厨房狭小的空间不利于无人机的发挥,但陆泽这次没打算下播,而是将手机固定在一旁,直接用摄像头取景。

【我看刚才阿公那表情,怎么感觉泽哥的厨艺有点堪忧呢?】

【+1,我也有种泽哥会搞出一道黑暗料理的预感。】

【农村长大的孩子多少会做点饭吧,黑暗料理应该不至于。】

【不不不,浅浅一听泽哥要下厨就那么兴奋,肯定是因为泽哥从来不下厨!】

【不下厨也能理解,好歹泽哥是村里第一个大学生,时间都花在学习上了。】

【别说泽哥了,现在有几个年轻人会主动下厨的?】

……

“其实这也正常。”

陆泽一边处理着葱姜蒜等配料,一边跟观众们闲聊:“现在生活节奏那么快,哪有下厨的功夫啊。”

“就像我在省城的时候,每天六点下班,再花两个小时坐公交,回到家已经过了晚上八点,点个外卖就对付过去了。”

陆泽说着,回想起自己以前的社畜生活,不禁摇头苦笑。

所幸他回来了。

【泪目,这就是我们这些牛马的真实写照!】

【所以呢泽哥,你从小到大都没下过厨,我很好奇你接下来该怎么办?】

【好奇+1,这只鹅你打算咋做啊?】

“兄弟们放心,我大学在饭店兼职的时候,偷偷跟大厨学过几招。”

陆泽一边回应着,一边就地取材的拿出张大爷提前洗好的竹笋、小米辣等配菜。

“今天就做个笋香醉白鹅吧。”

陆泽说着,往洗净的鹅肉里加入盐、料酒、酱油、葱姜等,揉搓均匀后,放在一旁腌制。

“接下来是处理竹笋。”

“竹笋一定要切成滚刀块,翻炒前一定要焯水,以去除草酸和苦涩味,这样在翻炒的过程中,才能最大程度的激发出竹笋的清香味。”

将所有食材处理完毕后。

陆泽起锅烧油,依次放入姜蒜、鹅肉、白酒、豆瓣等食材和香料开始翻炒。

陆泽一边讲解着,一边操作。

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