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“好大的鱼啊,先生当真是个有福之人,这天气居然可以得此大鱼。”
书院的厨房被设在了边角上,主要是书院的学子们谨遵圣人的教诲,秉持着君子远包厨的理念,不喜这满是烟火气的地方扰了书院的书香气。
若是想要进入厨房,还需要在前面绕一圈才行,祝卿安还是给那个看门的人展示了一下自己的腰牌后,才得以步入其中。
厨房内因为冬修并没有太多人,炉灶也只有三四个下面点着火,其余的大都是冷灶。
厨房内更是只留下了一位大师傅,一个原本准备到院外取用柴火的学徒差点和祝卿安撞了个满怀,那满脸麻子的学徒正想要将这误入厨房的不速之客给赶跑,却见自家师傅搓着手拉开了他。
“侥幸罢了。”
祝卿安将鱼递给了这大师傅,此刻那学徒才看见了来人腰上挂着的学院牌子,立刻惊出了一身的冷汗,细看这牌子还是书院内管事的牌子,自己刚刚差点就得罪人了。
只是这些管事向来不来厨房的,大多数时候都是他们身边的仆从与书童前来。
就是要来食堂用餐,这些老爷们也是在书院里面用餐,而让他们将饭菜给运过去,也不知道这位又是闹得什么幺蛾子。
“先生对这鱼可有什么要求。”
大师傅用手摸了摸这大鱼的鱼鳞,这三条都是黑鱼,也就是乌鳢(li),这鱼肥美少刺,最适合红烧炖汤,算是冬日里排得上号的滋补佳品了。
这两尾都是大鱼,看样子应该还是那活了些时日的大鱼了,加上这品相又难得的没有长歪,若是在市场上怕是要百来文才能拿下,还是有价无市的那种好货。
“你这白菜倒是喜人,借我个台子吧。”
祝卿安自那梁上悬挂的白菜里面挑了一个卖相最好的。
“哎呦,这差事您交给我来就好了,哪能让您动手。”
大师傅看着祝卿安就要去摸刀,眼皮子立刻一跳,对方烧了厨房是小,若是给自己砍伤了那可就是大事了。
“对了,你这是菜板对吧。”
祝卿安得到了一旁小工的肯定,随即自一旁取了块生姜,手起刀落,就见那生姜乖巧的分为了张张薄片。
祝卿安估摸着大概够用了,遂将白菜最外面的皮剥开,露出了里面白生生的叶子。
大师傅看着祝卿安这熟练的模样,咽了咽口说,若不是对方身上还带着书院的牌子,他当真要以为这是来抢他生意的。
再将一部分白菜和生姜丢入锅内之后,祝卿安便向大师傅要了一点厨房内自己熬的骨汤作底子。
“您这……”
大师傅看着祝卿安行云流水的加完了调味料,又在身上摸索出来了一只小油纸包,将里面没见过的药材一股脑的给丢入了浓汤之中,见此场景的他顿时感觉自己的心肝就是一颤。
自己这不会是目睹了什么下药现场了吧,大师傅只感觉自己内心苦啊,他这是说也不是,不说也不是。
此刻他心中多是埋怨,不是您下药都这么光明正大,一点都不避着人的吗,您说一声,我们自然会离开的啊。
将汤炖着的祝卿安瞥见了一旁大师傅那别扭的表情,少年没有解释什么,只是用汤勺自锅内取了点汤尝了尝咸淡。
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