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然后一气之下,他就准备自己摆摊。
反正稍微勤快点多跑几个地方,挣的不多,但也饿不死。
现在一步登天的机会就在眼前,拜师那么久,他都没能让师父教他做菜,都已经出师了,还能获得师父的单独指点。
这样的机会错过了,下次还不知道有没有机会。
他一定要抓住!
前几期节目,同门被指点后前后生意的差距就在眼前。
一条通天大路就在眼前,他要是抓不住,那还不如拿块豆腐一头撞死!
只要掌握师父的指点,他以后去哪摆摊,食客多的都得排队。
挣到钱了,他也不怕父母父母失望不敢回家。
也不用让妹妹担心,偷偷给他塞钱。
想到这,他眼神逐渐坚定了起来,正准备拿着油光锃亮一尘不染的铁锅开整。
就看到出去买食材的节目组的人回来了。
刚提起的士气就这么泄了气。
江舟见需要的食材买了回来,眼睛一亮。
“刚好,猪油跟土鸡蛋买回来了,你用猪油跟土鸡蛋来做。”
“蛋炒饭虽然简单,但想要做的好吃也并非易事,首先,鸡蛋一定要土鸡蛋,不仅味道更香,而且蛋黄颜色更显眼,颜色最好是黄中带红,那样炒出来的鸡蛋就是金色,有种碎金的感觉。”
“用新鲜的猪油来炒饭,才会有炒饭独有鲜香。”
“最重要的是米饭要隔夜,一夜发酵后的米饭有个增香的过程,这是好吃的关键。”
“就像香菇,干香菇,就比新鲜香菇要香一些。”
“如果不能掌握好炒鸡蛋的火候,就用个小瓶装点料酒,在搅和鸡蛋的时候,倒一点点料酒进去,这样炒出来的鸡蛋又蓬松又嫩,还没有腥味。”
江舟一边说,董高达一边认真的执行。
暂时没料酒,江舟就让他用常温的矿泉水做代替,效果差不多。
然后就是起锅烧油,铁锅烧到冒烟,在用一个汤勺舀一勺洁白的猪油进过去,“锅拎起来,猪油在锅壁四周滚一圈,就不容易粘锅,然后倒鸡蛋液。”
全程锅都拿在手上。
董高达没有江舟那双手协调操作的能力。
炒出来的鸡蛋相对比较大块。
董高达忐忑的看了眼江舟。
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