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第三十一章 潜在的危机（第1页）
“等制糖坊建起来需要大量甜甘蔗，我看附近山清水秀，有很多荒山，你可以让村里人提前买下来。”
荒山归属朝廷管，在旌城周边的价格，是一两银子一亩地。
只要交了钱过了户有了地契，无论种树还是开荒，或是盖房，朝廷就不管了。
哪怕有产出，头三年也是免税的。
但是开荒不仅消耗大量人力，种植粮食还缺水缺肥，因此很少有人会买。
除非有保证赚钱的门道。
“多谢林兄提醒，我晓得了。”
此间事了，林羽就去县衙，先买它几座山，当上大地主。
村里人不论是买是租，他都不会让大家吃亏。
吃了定心丸的工人开始搬运村里的野甘蔗，点火熬糖。
家里榨汁的工具烧毁，他们便用自家的顶替上。
等到第一锅糖浆熬出香甜的气息时，林羽把写完的十道菜方交给佟叔，兑了碗石灰水，支走了看火的林大姑。
“汁甜灰少，汁酸灰多，它主要是去除酸味，沉淀残渣，十分简单好上手。”
在林羽的演示下，一锅糖浆逐渐凝成红糖，又变成了砂糖。
如此奇妙的变化看得江南雁等人目瞪口呆。
他们完全想象不到，简简单单的一碗石灰水，竟有如此作用。
但同样的，有一个问题也突显了出来。
“林兄，这么简单的熬糖方法，很容易被人学了去。”
“所以这道加入石灰水的工序由我和我媳妇们来做，你的糖坊也要找可靠的人才行。”
江南雁若有所思地点点头，却还是觉得不太保险。
现在他明白为何林兄卖方卖得如此痛快了。
长期保密很困难。
眼下只能把红砂糖运到京城去，让陛下钦点江家为制糖的皇家，才能阻止别人效仿。
好在还有近千斤红砂糖可以送去京城，得知糖方的江南雁不便久留。
将所有的糖罐装上马车。
临别前，林羽不忘对佟掌柜请求。
“佟叔，请你帮忙注意城里哪家酒楼买了红砂糖。”
“羽娃子，你是想找昨晚来的强盗？”
“对。”
佟掌柜看向江南雁。
后者挑开车帘，自信一笑。
“林兄，这事包在我江家身上，红砂糖可是我青江酒楼独有，谁敢私自买卖砸我江家的招牌，不用你出手，我江家先饶不了他们。”
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