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第254章 没法尝的十全大补汤（第1页）

“小叶，可把你等来了！”

“哈哈，我大师伯也真是的，居然不信任我，还派邱哥你门口蹲我。”

邱小山笑着凑过去看，看到驮篓里面的大黑鱼和甲鱼，他高兴地说：“这可真够大的！小叶咱们快去称重，得赶紧拿过去加工，据说这个甲鱼汤需要炖几个小时呢。”

叶知秋点头道：“嘿嘿，我知道要花时间，这不紧赶慢赶送回来了！”

邱小山帮忙推着自行车，往入库那边走去。他还不忘交待叶知秋，今天就老实在厂里待着。如果想要出厂里，也要等部里的领导离开后才行。

叶知秋这才得知，原来部里下来了，领导还会开全厂大会的，对厂里的工人们发表鼓励讲话。

入库称重过后，邱小山让叶知秋去财务领钱，而他则提着东西往厨房小跑而去。

叶知秋很快就把钱拿到手，他回到了办公室，发现大家都老老实实坐着。打了招呼说了一声去帮忙，他就往食堂后厨跑去了。

这边王磊一拿到东西，马上就开始处理起甲鱼。等叶知秋到的时候，甲鱼都被他处理好了。

他笑着打招呼道：“师父，师兄，我来了！师父，这甲鱼还算不错吧？”

王磊点头道：“是很不错，你也别闲着，帮忙切鱼片去。难得有这种好材料炖补汤，你一会学习一下这道大补汤的做法。”

“好嘞！我这就去切鱼片。”

叶知秋本来就想学习一下，所以他答应了一下，就跑去拿围裙忙活起来了。

没一会他就把黑鱼处理好，开始片起了肉。而黄大河也处理好了鸡，正在按照王磊的教导，处理起一会需要放锅里的食材。

叶知秋片完鱼肉后，就开始把鱼片码味腌制上浆，这玩意码味时不能多盐。因为煮得时候汤也很有味，就是放点底味就行，不能让肉片味道太足了，否则味道就差很多。

才处理好了肉片，放入花生油给封上，那边王磊的声音就传了过来。

“小徒儿，忙完了就过来这边。”

“好嘞，师父我这马上就好！”

等叶知秋洗好手到了灶头跟前，王磊就开始讲解起来，这道大补汤该如何制作。

材料的处理，这些是基本功，王磊就没有多说了，重点还是给说一下，这些药材要加入哪些。

叶知秋和黄大河用小本子和笔，认真把王磊一边展示的药材，一边说的话给记下来。

“这锅十全大补汤，如果没有母鸡，就换公鸡蛋也行。你们要记住的就是药材这些东西，这是人参，看年份去要是那种小参就放两棵。但这是十年的参，所以放切片就可以了。

这是红参，这玩意记住放大概就行。这是鹿茸，放五块就足够了。这是玛卡，放两颗也够了。枸杞放一勺，当归放这么大的两块。

最后调料这些就是正常的量，海龙记得要泡上五六分钟，别忘记加入这一块陈皮。足够最需要注意的事情，那就是这汤太补了，喝一碗就可以了。

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