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第291章（第1页）
【我知道我知道！这一步是为了让肉质更为鲜嫩！】
【可恶！前面的你居然抢答！】
【新粉退下，老粉骄傲挺胸！】
「没错」，孟南絮眨眨眼，琥珀色的眼睛里满是笑意，「蛋清和淀粉可以在肉片表面形成锁水的『润滑膜』，继而让肉片吃起来更加鲜嫩多汁。」
她停下搅拌的动作，往盆里倒了些油：「这样下锅的时候，肉片就不会粘在一起了。」
「到这里，肉片就处理的差不多了」，孟南絮走到另一边，把洗好的菜拿了过来，「现在开始准备配菜。」
【道理我都懂，所以，孟姐姐，今天的菜怎么七零八落的？】
【像是受到了什么虐待】
【合理猜测是某某某的杰作】
某不愿意透露姓名的熊猫女士：……
你们真的够了！
「豆芽清洗干净，油麦菜切段」，孟南絮的动作有种说不出的流畅，「如果没有油麦菜，可以用生菜娃娃菜代替。」
「至于姜蒜，全部切末备用。」
眼看差不多了，孟南絮起锅点火：「把锅烧热，倒入适量的油滑锅。」
「将热油倒出后，再加入干辣椒和花椒，开小火将它们炒脆炒香。」
【这个味道！好香！】
【一边揉鼻子一边拼命的吸吸吸】
【前面的，我也是！】
【是的是的，这个气味，真的让人欲罢不能】
【……只有我听到了「辣椒」两个字吗？】
【！！！辣椒！】
【不要怀疑！的确是姐姐心心念念的辣椒！】
直播间瞬间热闹了起来，热度再次以一种匪夷所思的速度上涨——那可是被养崽人天天念叨的辣椒！
谁能不好奇呢！
大家的好奇，孟南絮完全没有注意到，此时的她正沉浸在辣椒的美妙中难以自拔。
啊，熟悉的气味，让人心醉！
[宿主！回神啦！]521大声提醒道。
孟南絮这才回过神来，慢慢开口：「大家注意，千万不要炒糊了，像这样，颜色偏深，微微焦脆的时候，就可以关火了。」
她把辣椒花椒倒在砧板上，飞快的用刀切碎：「这就是『刀口辣椒』，我们切好后放到一旁备用。」
此时的厨房到处弥漫着一股充满刺激性的香味。
【辣椒到底是个什么神奇的东西啊，眼睛鼻子让我别闻了，可我的身体不受控制的往过凑】
【我好爱这个味道！】
【所以今天的美食是用辣椒做的吗！激动！】
「没错哦」，孟南絮瞄了一眼弹幕，笑眯眯道，「大家可以期待一下下！」
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