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【哼,看在这道小菜的份上,我们就勉勉强强原谅你吧】
【那我就一边悲伤一边看吧】
【做做做,刚快做完赶快吃!我真的已经等不及了!】
孟南絮也不磨蹭,从远处的菜篮子里翻出一把香菜和一根尖椒。
这些都是莫斯上午摘回来的,非常新鲜,处理起来也很容易。
「先把食材洗干净」,她三下五除二,便完成了这一工作,「然后把香菜切成小段。」
菜刀在孟南絮手里转了个圈,哒哒哒几下,香菜便被处理好了。
「青椒掐头去籽,从中间竖着划开,平放在菜板上切成小块。」
「和香菜段大小差不多。」
孟南絮菜刀横放,把切好的食材拨到上面,然后一起挪到了刚刚准备好的小碗上方。
她手腕一转,方才还横着的菜刀马上便立了起来,切好的香菜段尖椒粒扑簌簌地落到了碗里。
「倒点生抽,拌匀,然后就——」
「好了。」
孟南絮收回手,转身去锅灶前盛焖面去了,只留下一群茫然的观众。
【好了???】
【这个小菜怎么这么简单?】
【激动!幸福!快乐!这才是我们手残党应该学习的美食!】
孟南絮端着焖面走了回来:「这是简易版『老虎菜』,配焖面炸酱面都很好吃。」
她把放小菜的碗和放焖面的碗都往前一推:「喏,权限开了,大家尝尝看吧!」
早已迫不及待地观众马上拿起了筷子,开始享受今天的美食。
孟南絮则又去盛了一碗,坐到对面吃了起来。
唔!还是熟悉的味道呢!
这次的焖面用了手擀面,吃起来不算很筋道,却也不过分绵软,入口之后,浓浓的菜香荤香便在一次次的咀嚼中爆发了出来。
一时间,整个口腔都充满了幸福的味道。
焖面的香味并不霸道,之所以让人念念不忘,是胜在了一个「恰到好处」。
五花肉不多,却荤香满满,无论是吃素菜还是吃面,都能吃到五花肉带来的香味,其数量不多,却偏偏勾住了食客心,让食客忍不住去寻找它的踪迹。
土豆豆角则为焖面带来了一丝亮色,不仅化去了五花肉的「腻」,还稀释了面带来的「干」,很好的调和了味道。
吸饱汤汁的手擀面吃起来味道极佳,既融合了荤香,也中和了素香,每一口都极富层次感,吃起来让人无比满足。
孟南絮忍不住眯起了眼睛。
她舀了一勺简易「老虎菜」,把它和焖面拌到了一起。
孟南絮美滋滋地继续吃,有了老虎菜,焖面的味道瞬间更棒了。
尖椒的辛辣和香菜的口感,成了焖面中的一抹亮色,每一口下去都充满了惊喜。
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