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徐玉清也给自己倒了一点,还是熟悉的香味,又浓又滑,淡淡的甜味刚刚好。
一杯下肚,她满意的点头?,正好这时候豆腐已经差不多成型了,勺子轻轻打一下,软乎乎的,就?像果?冻一样?。
颜澜好奇的探头?,“这就?是豆腐?”
“不是呢,这还是豆腐脑。”徐玉清好笑的说道,接过颜澜手里?的碗,一铲一铲的,盛了小半碗给颜澜。
“姐,你是吃咸的吗?”徐玉清担忧的问道,刚刚人多,她一时之间忘记问老方配方了。
颜澜点点头?,“对,以?前小时候都是倒酱油的,可是我爱吃加糖的。”
加糖!徐玉清双眼都亮了,忽略了倒酱油这句话,从柜子里?拿出糖罐子,给颜澜手里?这碗均匀的撒下一勺白糖。
还有于送手里?那碗。
接着?又拿出了一个?大海碗,这是谢均礼平时吃的碗,盛了满满的一碗给他留着?,剩下的豆腐脑就?拿来做豆腐。
她拿了竹匾来,横在另一个?锅上,把蒸笼布放上去,竹匾太大了,这样?子豆腐没办法定型啊。
徐玉清看了看,又把蒸笼布给拿了下来,拿了一个?搪瓷盆过来,蒸笼布铺上去,豆腐直接盛到里?面去。
颜澜好奇的看着?徐玉清的操作,一点也不知道接下来要干嘛,只好跟于送一样?,在旁边乖乖的,啥事也不干。
一锅的豆腐舀了大半个?搪瓷盆还剩很多,见状,徐玉清也不着?急,先把豆腐包住,包的紧紧的,拿一个?盘子,里?面放好几块石头?压住。
没过一会?儿,豆腐就?出‘水’了,徐玉清摁着?盘子和?盆,小心的把搪瓷盆里?面的水给盛出来倒掉了。
锅里?还剩的一半,她如法炮制,很快的,锅里?干干净净,颜澜帮着?刷锅,另一个?锅上两个?搪瓷盆里?,装着?被纱布包起来的豆腐。
豆腐出水出的差不多了,现在是嫩豆腐了,小心的把盆里?的水给倒了,她又给盘子加了几个?石头?。
“颜澜姐,中?午咱们吃豆腐吧,给你尝尝我最?爱吃的豆腐菜。”
“好啊,那我就?等着?了。”颜澜毫不客气的应了,期待的看着?豆腐。
就?凭玉清妹子的手艺,她都能想象的到中?午能有多香了。
徐玉清一遍一遍的倒着?豆腐水,豆腐肉眼可见的越来越干巴,等到了徐玉清满意的状态,她才?拿开盘子,小心翼翼的把整块大豆腐拎出来,搪瓷盆里?的水倒干净,纱布揭开,“颜澜姐,你和?于送在这里?等着?,我去给食堂送个?豆腐。”
送豆腐,颜澜摆手,拿过徐玉清手里?的盆,“我送得?了,你歇一会?,一大早上忙到现在了,一会?还得?你做饭,我去,你和?于送搁家里?。”
说罢,也不顾徐玉清的阻拦,直接抱着?盆出门去了。
徐玉清还没来得?及阻止,门都被关上了,真是风风火火的。
见状,她也就?算了,牵着?于送去了堂屋里?头?坐着?,敲了敲肩膀,一大早起来忙活,是真的累了。
但是想到一会?的好吃的,还是值得?的。
就?是今天做的这点豆腐还不够炸的,明?天谢均礼休息,她打算多做一些,冻豆腐,炸豆腐丸子,炸豆泡这些都可以?来一遍。
都麻烦了,就?干脆多做点。
心里?打定了主意,她抱着?自己的杯子,一口口豆浆喝的满足不已,于送也是,小小的个?子学着?徐玉清的姿势,靠在长椅上,抱着?有一张脸这么大的碗,喝的心满意足。
颜澜没有于送的拖累,那走的叫一个?快,她不认识食堂的后门,是走的前门的,遇到了相熟的人短暂的打了个?招呼就?走,捂住手里?的盆,懒得?让她们看见发生事端。
推开食堂的大门,现在还不是吃饭的时候,刚进去里?面后厨就?有人眼尖的看见了,“同志,还没到开饭时间呢!”
他大声?喊道。
颜澜笑了起来,快速的走过去,把手上的搪瓷盆放在柜台上,“我知道,这是徐玉清同志做的豆腐,说这块送过来给你们尝尝。”
她快速的说道,探头?看着?里?面热火朝天的做饭景象也是有些吃惊,外边这么冷,里?边居然还有炒菜的师傅光着?膀子。
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