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王强扭头看了一眼周德山,他也有点不自然。
头一次上赵总的贼船,王强还真不知道老板们玩的有多花。
“廖总,今晚夜里还找小猪吗?”
“找啊!怎么能不找呢?!吃了饭就去找!”
王强这才放下心来,看来廖总也没有在这吃鲍鱼的想法。
家有仙妻,王强自然不能做出对不起媳妇的事儿。
至于周德山,王强也是了解的。
关系不到位,自然不能一起扛枪上战场。
“老廖,有了新船就是不一样,这劲儿十足啊!”赵总扭头看着泡泡说:“等下你带两个姐妹过去陪廖总他们聊聊天,后半夜钓鱼容易犯困。”
廖总哈哈笑了:“你要这么说,我可就不困了啊!”
王强不想和姑娘们交流,起身看向旁边的厨子。
厨子们正在处理鳗鱼,下刀的手法非常讲究,有一些辅料食材王强见都没见过。
“山子哥,那个红色的东西是什么?闻着还有点酒香味儿?”
“可能是酒糟吧,加了红色的曲米?”
俩人好奇的走过去看热闹,厨子们特意在饭桌旁边拆解鱼类,要的就是制造一种独特的氛围。
狗头鳗被剁成了小块,皮下的肌肉还在跳动,神经还没有死透,这是最新鲜的食材了。
“一鱼多吃,这是红酒糟,等下油炸鳗鱼。”
厨子热情的解释了一番,又指着旁边的鱼肚说:“等下鱼头和鱼肚煲汤!”
孔老板走了过去,手搭在王强肩膀上,说:“过来偷师学艺了?”
“我倒是想呢!这些辅料我见都没见过!”
廖总是搞餐饮的,他站出来解释:“赵总请的这都是顶级大叔,都是南边的做法,看上去够唬人的啊!”
闻到酒糟味道的时候,王强就已经猜到这是南方的烹饪手法,北方鲜有用到酒糟做鱼。
只见厨子将鳗鱼剁成小块,然后用姜末等调料混合着红酒糟腌制。
腌制鳗鱼的时候,厨子将鱼肚和鱼头煎制金黄开始熬汤。
紧接着有人拿出了一些大个头的鲍鱼,还有一些秘制酱料。
王强挠挠头,暗道自己想多了,看来赵总还真的是请大家吃鲍鱼,吃真的鲍鱼。
“这是从国外进来的黑松露,今天搞一个黑松露鲍鱼面,老廖你给把把关。”
赵总和廖总站在一起聊了起来,王强和孔老板凑到了一起搭话。
王强以前还真的听过黑松露,但是一直没见过这玩意,今天算是来着了。
“老孔,这黑松露咱们国家不是有吗?还要从过来搞过来吗?”
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