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茶道讲究“一赏二闻三品味”。
高世德重新制茶,他的动作娴熟,如行云流水,看得人赏心悦目。
这一次点茶,三汤即止,盏中茶沫呈现疏星皎月之态。
高世德用茶勺分盏,酒满茶浅,敬茶七分为宜。
第一杯七分满,敬于陈希真,第二杯五分满,敬于小师妹,第三杯三分满,留给自己。
陈希真接过茶盏,只见盏内飘着一层薄薄的、乳白色的茶沫,微微倾斜,下面的茶汤清澈透亮。
“好茶!水痕刚现即止,如春溪破冰。”
老陈轻啜一口,闭目品味一番后,悠悠道:“嗯~,妙哉!甘香重滑。茶香清幽似雪中春信,入口鲜爽如嚼霜后嫩芽,回甘更有松风涧水之韵。”
“呵呵,既然师父喜欢,那徒儿以后每日都来给您泡茶。”
陈希真闻言,差点没被呛到,‘你怕不是惦记上老夫的女儿了吧?’
“咳咳,不必不必,为师早上通常要去军中点卯,多有不便。”
“那徒儿晚上来……”
陈希真连忙摆手,“大可不必!!!你有这份孝心就够了。”
按理说,宋代得茶应该很浑浊,毕竟加了那么多茶粉,可事实并非如此。
因为茶叶被碾得很细,达到了微米级,这本是为了更好地释放茶叶中的植物清香。
然而这么细的茶粉融于水后,茶汤的胶体粒径也不过二百纳米左右,这种微观结构可以使光线散射。
叶绿素赋予了茶汤青绿色的主基调,茶黄素又让它带有淡淡的金黄底色,总体呈现出青白透亮的光泽。
这种“清澈的乳浊”看似矛盾,实则是宋人通过多重手段创造出的独特茶汤状态。
茶汤喝起来有明显的“浆感”,但不会有浓稠感,就跟喝那种能拉丝的好酒一般,如“轻绸拂舌”,很丝滑,很爽口。
虎妞捧着茶杯,凑近一闻,茶香扑鼻而来,令人心旷神怡。
雪白的脖颈微微仰起,她轻轻抿上一口,杏眼立即眯成了好看的月牙,“嘻嘻,真好喝。”
她又看向那杯画盏,“可我还是想尝尝那一杯。”
高世德有求必应,“呵呵,好,你想尝尝那就给你分一盏,事先说好,你可别嫌苦啊。”
虎妞一脸期待,如小鸡啄米般点头。
高世德另取一只茶盏,将画盏中的茶也分给她一杯。
虎妞浅尝一口。她觉得有些苦苦的、涩涩的,口感确实不如刚才那杯。
细细品味,似有一种因美味流逝而怅然若失的感觉。
虎妞和高世德相处那么久,心底早已生出了一股淡淡的喜欢而不自知,今日她才如梦方醒。
当喜欢上一个人时,大脑会分泌出大量苯基乙胺,让人颜面发红,处于兴奋状态。
去甲肾上腺素释放,使人心率加快。
多巴胺奖励激活,大脑快乐中枢的活跃度,与吃糖时的反应高度吻合。
所以,当看到自己喜欢的人时,心中往往会涌起一股小甜蜜的感觉。
虎妞抿了抿唇,觉得苦涩中带着一丝甘甜,回味无穷,她赞赏道:“我感觉这杯也挺好喝的呀。”
高世德平时鲜少施展茶艺,但也自此开始,他只要点茶,水丹青必被虎妞一个人独享。
众人又闲聊了一阵,陈希真道:“茶也品了,且去看看你的枪法可有长进。”
“好,师父请。”
……
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