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皇帝实在是好奇的紧,这些食材难道还真能翻出花来。
便来到御膳房,亲自观看起文氏妯娌几人的演示来。
皇帝等人来到御膳房时,智能管家已经将食材等全部抬来了。
看着地上堆满了刚送来的新鲜食材,还有活蹦乱跳的鲥鱼、鲜嫩的鹿肉、还有那珍稀的笋尖,新鲜的仿佛还带着山林的清香。
自然,这些都是顾福在精神力的掩护下,悄悄拿出来的。
文氏先将羊羔仔细的清洗干净,放在特制的香料中浸泡起来。
然后又拿起一旁肥美的鸭子,往鸭肚里填充起各种食材来。
还有各种珍稀难得的食材,如鲍鱼、海参、鱼翅、干贝等等……
每样都是价值不菲又极其难得的存在。
只见智能管家先是将这些食材分别进行了预处理,用用高汤慢煨鲍鱼,清洗海参,泡发鱼翅……
然后文氏将处理好的食材,放入一个巨大的陶瓷酒坛中,加入精心熬制的高汤。
高汤也是极有讲究的,使用老母鸡,排骨,猪蹄等食材精心熬制而成,色泽浓郁,香味扑鼻。
加入这些之后,又在坛子上放上荷叶,盖上盖子,密封好后,这才放入大锅中,小火慢炖起来。
众人光闻着这香味,便只觉得口口水泛滥。
“这道菜叫什么菜?用了如此多的珍贵食材,这香味当真浓郁!不知何时才能吃上这个菜呢?”皇帝好奇的开口问道。
“回禀陛下,这道菜肴要炖上整整十二个时辰,食用时才能口味最佳。
此菜肴名为【佛跳墙】,据传寺庙中的和尚偶然间闻到这道菜的香味,难以自持,最终舍弃修行跳墙而出,只为品尝这一美味。
这套菜也由此得名,被世人称之为佛跳墙。”文氏行礼后,开口说道。
“有趣!有趣!朕对这道美食真是迫不及待的想尝尝了,这连佛祖都能引动的菜品,究竟是有多好吃。”皇帝笑着说道。
想想还要等十二个时辰,便觉得甚是可惜,不过美味值得等待,便未再多言,继续看文氏制作其他菜品。
“皇爷爷,您等一下可以先品尝一下烤鸭和蒸羊羔,这两道菜也是非常好吃的。”宋仁景见皇帝面色有些可惜,便开口说道。
“这道佛跳墙,你在谷中时可曾吃过?”皇帝问向孙儿道。
“回皇爷爷,孙儿吃过的。有时候每月都会吃上一次两次。宋仁景点点头,一脸开心与回味的说道。
皇帝只觉得自己此时深深地羡慕了。
那道佛跳墙虽然闻着是香,但此时却吃不到。
皇帝只好转移注意力,继续看着文氏烹饪其他的菜肴了。
只见文氏先是将鸭子用开水浇淋了一通,然后挂起晾干,再均匀的涂抹上一层糖稀。
等鸭子晾干后,便将鸭子一只只的放入到烤炉中。
做好这些,便将坯子交给下面的人。
接手的小人一看便是经常做这事的,熟练的转动起鸭子,让鸭身每处都能均匀地被烤到。
随着时间的推移,鸭皮逐渐变成金黄色,继而变成深深的枣红色。
诱人的香味从炉中弥漫开来,皇帝只觉得刚刚吃过饭的他,又饿了起来。
不由的在心中感叹,这世上竟然有如此美味的吃食,竟然能将腥臭的鸭子做的如此美味!
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