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第766章 高鹏的点拨（第1页）
第766章
高鹏的点拨
出租屋，客厅。
高鹏给田宇介绍了一番开业的门道后，又主动换了个话题。
“对了，我还有个正事儿要和你说！”
“我寻思着，让你后厨那两兄弟，跟我店里的厨师，一起去接受一下正规培训。”
田宇略显蒙圈道：“……有这个必要吗？”
“我看子龙哥他俩整的菜，口味还挺不错的啊！”
高鹏摇了摇头，很专业地说道：“口味是经营饭店，很重要的一方面。”
“但越扩大规模，口味在经营中所占的比重，就会逐步减小了！”
“你是不是一直觉得小饭馆，味道不比大饭店差？”
田宇不假思索答道：“对！”
“你这种观点，就是错误的！”
高鹏轻声回道：“小饭馆要真比大饭店做得好，那靠口碑的大饭店，早都倒闭了！”
说到这儿，高鹏特意看向田宇，笑着问道：“你是不是到现在都觉得，去大饭店是为了体面。”
“对……”田宇给出了心中的答案。
“所以，
你觉得小饭店重油重盐重口味，也挺不错？”高鹏接着又问了一句。
“是…”田宇有些底气不足。
高鹏用着专业的思维，解释道：“除了吃口味之外，其实好的食材，并不需要特意处理。”
“大饭店对例如米，油，蔬菜，甚至细化到一颗花生米，都有相应的管控措施。”
“你要想往上走，那规矩就要立在前面。”
“金鳞-岂是池中物，一遇风云变化龙！”
“我猜，小宇你肯定不甘心，一辈子就经营一家饭馆吧？”
或许是高鹏的话语，充满了感染力。
又或许是高鹏久居高位，早已掌握了说话的节奏。
总之，高鹏一说完，年纪还不到二十五的田宇，小宇宙，顿时就有燃烧的架势了…
“你要愿意，那就让子龙和小兵，还有你哥和阿勋，这几个饭馆负责的人，跟我跑一趟。”
高鹏语重心长道：“小宇，有些机会，就这么一次！”
“等到时候框架要是搭好了，你再想改，那都难了。”
田宇经过短暂的思考后，掏出手机道：“行，我现在就联系他们！”
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