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作者有话说：

咸菜炖肉骨头真的好好吃，巨下饭，柴火灶满满炖着才香。今天忽然想到去成都吃的地方特色菜，明婷饭店，他们家现在开了精致一点的分店叫明婷小馆，听有些人说，没有老店明婷饭店好吃。那时候我过去，拎着行李箱在马路牙子上排队，看着半小时功夫，店里就满了。

突然想到甜皮鸭，有朋友问，乐山甜皮鸭能不能邮寄，我找到一个牌子可以，王浩儿纪六嬢甜皮鸭，搜他们家公众号，能给邮寄的，他家味道还是不错的。就是吧，不是现吃的甜皮鸭外头那层脆脆的蜂蜜壳就软趴趴，吃不出来了。但是鸭子还是便宜又好吃的。

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第110章爆炒冬瓜皮

咸菜炖肉？一说这个人就精神了，晒地干干的九头芥，在锅里长时间炖之后显得格外美味，每一丝都是肉香，里头的咸菜又缓解了肉的油腻，来上一块就能下一碗饭。

楼辰立刻精神了，“那我悠着点吃，中饭给我留三碗。”

三碗？就他那肚子，就是眼大肚小，嘴上痛快而已。桑煜就当没听见，看他吃完了就把他轰出去，这里还有挺多事请要做呢。中午照例还是一荤一素一汤，汤就简单点番茄蛋汤，在这儿也玩不出什么花来。素菜更简单，拍黄瓜拌鸡胸肉丝。

采买东西的时候慌慌张张，他也全都运回来就算了，昨晚上收拾了一下才发现，里面好几箱鸡胸肉，这玩意又干又柴，煮熟了也就吃个口感，只能下重料。除了便宜点，又能饱腹，吃着还真没什么意思。

桑煜对基本上的蔬菜都没什么意见，但是不太喜欢生黄瓜，所以，今天这黄瓜哐哐拍碎了之后他在开水了焯了一下，算是去去里头的生味儿。说起来味道其实没啥差别，但他自己心里就是觉得不太一样。

鸡胸肉也是一样煮熟了之后撕成小块儿，这活儿轻松，他一边撕一边投喂周围的两只，小哈可开心了，这肉竟然还能从头而降。它现在彻底成了霸天的头号迷弟，霸天去哪儿它去哪儿，就算灶头再热，它也死活和霸天挤在一个窝里。

桑煜也就干脆不管它们，有霸天管着，它们肯定出不了什么大问题。

另一边的咸菜肉骨头也炖上，这比昨天红烧肉还简单些，焯过水的骨头和肉都放进去，加满水，加入酱油葱姜蒜这些调料，最后满满的咸菜干放进去，中火一直炖着就行。炖到肉和骨头彻底分离，每一份味道都充分渗入，这菜的滋味也就立住了。

简单也是简单，难也是难。这就是彻头彻尾的大锅菜，不够大锅里头的味道就没这么好。另一边的凉拌黄瓜鸡丝更是简单，压根都不用动火，调料差不多就是拍黄瓜的酱料再加上麻辣，味道调重点。

番茄汤大锅煮着一会儿就熟了，只是桑煜尝了一口，有点没味道。现在这些番茄为了好运输换了品种都没什么番茄味了，不过也有办法。桑煜往里面挤了一些番茄酱，还不是很酸，再倒了一点陈醋进去，这味道就熟悉多了。

有时候，你嘴里吃着的东西也不一定都是真的。

之前切菜剩下的黄瓜屁股桑煜闲着没事，扔给霸天做点抛物游戏，他手一抬，霸天就预判方向，提前往另一个方向做准备，那叫一个令行禁止。看得小哈也心痒痒，每只汪心中都有一个伟大的梦，那就是做一个追击小能手。

小哈虽然平时不靠谱了一点，但它的视力反应力都相当可以，它一跃而起，从霸天嘴边上截下了那块黄瓜屁屁，它还朝霸天炫耀了一下，好像在对霸天说，大哥你看我强不强。

它咕噜一下就把黄瓜屁屁吞下去了。

桑煜又拿了另外一块在两只汪面前晃悠着，霸天似乎察觉了桑煜的想法，故意稍微退后了一些，让了小哈一让。小哈自顾自抢着黄瓜屁屁，平时它对所有蔬菜不屑一顾，宁死不屈，现在叼到的黄瓜屁屁一秒钟都不耽搁，立刻吞到肚子里。

也没几分钟，小哈就把黄瓜屁屁吃得一干二净。果然，汪就是家里最好的厨余清扫机。

负责采购的小李刚从外头进来，虽然这里荒郊野岭了一点，但这么多人要吃要喝的隔个几天怎么也得出去采购一次，这次是去补点新鲜肉的，他还顺便拖回来小半车西瓜。

西瓜这东西好啊，解暑又解渴，吊在井里就够冰。你说大家要省点，三四个切出来也够分，随意滚在地上也能放上好些天，不容易坏，倒是一个相当完美的选择。

桑煜想了想，让小李吊了两个大的在井里冰着，然后直接对半切开了两个。井里的留着晚上吃，切开的放冰箱里冻一冻中午吃正好，现在闲着他还能收拾出来。

也用不上别的刀，切蔬菜的刀用水冲一冲，一刀下去整个瓜应声裂成两半，这熟度刚刚好，里头果囊红彤彤的看着就甜，籽也不多。就是美中不足有一点，瓜皮有些厚。

小李感觉自己脸上有点挂不住，拿着西瓜就想回去找老板，“他当初卖我的时候保证了，这瓜肯定皮薄肉厚，现在看看瓜皮都快一厘米了，我找他去。”

“没事，别去换了，这西瓜皮厚些刚好。”

“什么刚好，不是耽误大家吃吗？”小李实在是摸不着头脑，他算是剧组里的新人，生怕自己哪里做得不够好，日日担惊受怕着，“小桑哥，你别担心，油费我自己出，我去和老板换了就行，去去就来。”

“哪里有因为瓜皮厚就换瓜的啊，别是生瓜蛋子就成。瓜皮厚刚好能做点小凉菜加餐。”桑煜招呼他过来，“这样，你过来先帮我把西瓜里头这瓜瓤全部掏出来。”

今天也是小李过来搭手，桑煜也就不客气地使唤他了，先把西瓜切成大块，然后沿着底下红色的边把上头的瓜瓤全取下来，接下去小李在旁边把西瓜切成小块分好。桑煜在旁边沿着瓜瓤白色的那条线把里头微红的部分全都切下来，摆在一边。

浪费不了，旁边可有两只汪虎视眈眈，再吃不了都让楼辰带去喂猪。

接下去就是用刀沿着西瓜皮把里头瓜瓤全部完整切下来，再切成均匀的小条，这样就算是准备好了。

小李虽然不知道为什么，但还是帮忙照着做了。小哈有些待不住，在厨房里转悠来转悠去，桑煜就给它俩塞了一点比较红的西瓜到碗里。这两只也就被打发了。

小哈还想过来瞧瞧他到底在干什么，被霸天按住了。它干脆蹭在霸天身上，吧嗒吧嗒地咬着西瓜。平常在家里吃点西瓜最甜的芯，它都挑三拣四的，现在吃点不太甜的边边都高兴得很，好像一瞬间，它就进入了乡下汪的状态。

两个西瓜的西瓜皮其实弄在一起也没多少，就一小盆，桑煜用盐稍微抓抓，腌制一会儿。倒入水中，清洗一遍捞出，稍微挤挤水分。热锅热油，葱姜蒜下锅，翻炒炒香，倒入西瓜皮快炒，其他和炒别的蔬菜也没啥差别，就记得火大些就行，倒入生抽调味就行。有些喜欢吃滋味的也可以稍微弄点耗油十三香都行，看个人口味。

因为夏天天热，大家口味都种，桑煜还倒了一勺陈醋，一勺辣椒油。闻着这味儿，人一下子就清醒了。

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