52小说

手机浏览器扫描二维码访问

第427章 恐怖的消息（第2页）

柑饼的制作工艺十分繁杂，每一道工序都决定着柑饼制成后的品质。

蕉柑的表皮苦涩，难以入口。

在腌制前，要先将蕉柑清洗干净，削去最表层的果皮，直到露出白色的果皮。

接下来用清水浸泡三天，每天都要换上干净的水。

三天后，将蕉柑沥干水分，在四边分别割开一道口子，切成连着果皮的八瓣花朵状。

用刀把蕉柑压扁，将里面多余的果汁和果核挤出来。

然后将柑橘放入蒸锅中蒸15分钟，取出后稍微放凉，再轻压挤出一些水分。

接下来，便是晒制了。将柑饼放在阳光下晒制，定时将柑饼翻面，确保两面都能够均匀地吸收到阳光。

接受过阳光的沐浴，柑饼的果肉才会更加胶润可口。

而且，这样制作出来的柑饼完全没有酸涩味，橘子皮也有嚼劲。

最后一步，就是给柑饼裹糖衣。

这个步骤对于最后的成品来说，也很重要。

最传统的做法是将晒好的柑饼放到锅里，加入白砂糖后翻搅均匀，进行反沙。

反沙成型后的柑饼外层裹满糖霜，刚入口，舌尖便能够尝到糖霜的清甜，然后便是柑饼的胶糯柔软，又甜又香。

但沈华筝觉得那样做出来的柑饼太甜了，拿来泡茶或者调味刚刚好，单吃会觉得齁嗓子。

于是，她又做了一种简化版的——直接在晒干的柑饼上洒细细的糖粉，让糖粉紧紧地裹在柑饼的外皮上。

现在她们吃的，就是直接洒了糖粉的柑饼。

柑饼软糯可口，甜度适中，吃起来也不会有太重的齁甜感。

“好，那我们就说定了。”

周瑛又朝手中的柑饼咬了一口，柑饼柔韧胶润，柑香浓郁。

甜后回甘，香而不腻。

真好吃。

周瑛咽下口中的柑饼：“阿宁怎么还不来，再不来都要被我吃光了。”

沈华筝正想开口，乐佳郡主的声音突然从门口传了进来——

“筝筝，阿瑛，我刚才在下面打听到一个有点恐怖的消息。”

喜欢偷听我心声后，惊动全国吃货大佬请大家收藏：（）偷听我心声后，惊动全国吃货大佬

盗墓：论万人迷和白月光的适配性  人在新奥当黑迪，大家都叫我球长  两界穿越，从拥有一个世界开始  恶毒女配她不是笨蛋，是美人啊  红楼：穿越贾珠，李纨直呼受不了  使魔时代：我的使魔来自地府  被赶出家族后，我无敌了  灵媒神探：破局诡异世界  龙的诞生  身为浪客的我，浪迹诸天很合理吧  甄嬛传之重生安陵容：逆袭成太后  富可敌国，你叫我姐扶弟魔？  重生之幻想造神  四合院：开局娶妻秦淮茹  一天一异火，十天屠神，百天无敌  无限科幻：副本之旅  穿越七十年代倒江湖  四合院：我一个小孩能有什么坏心  穿越仙侠，天下气运我独占八斗！  开局出轨被分手