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第404章 彻底稳了二合一大章（第3页）

下一秒。

他耳畔响起了电子提示音：

【叮！一次性烹饪进度存储盘开始启用。】

付宇将起始点设在了眼下这一刻。

如果搞砸了，大不了再回来，从头开始。

张金玉去帮着传菜员拎外卖，付宇自己过去红案那边，将需要的调料全部搬了过来。

对于酱料的调制，他这阵子一直在思考，哪几味调料搭配在一起，口感会更好一些。

一些想法已经隐隐的在脑海里生成，不过深思熟虑后，总觉得多少还差一些地方需要进行调整。

现在任务的要求是让他在原有的酱料基础上进行改良。

这样一来，他还能更省力一些。

不过至于改良哪一款酱料，付宇目前有两个想法。

第一种是陈师傅教的万能酱料。

这种酱料比经典酱料口味要略重一些，非常百搭，跟什么食材都能很好的融合在一起。

付宇尝试着将万能酱料里的海鲜酱更换成店里的秘制鸡精。

毕竟海鲜本身已经很鲜美了，不需要再额外提鲜。

不用量称，付宇全凭手感进行调制。

腐乳汁50g，秘制鸡精10g......熟芝麻30g，色拉油50g，清水50g。

将所有的调料全部搅拌到一起，调制均匀。

“付厨，不是有配好的酱料吗？你这是又重新调制了？”

付宇点点头：“嗯，他们不是希望品尝到惊艳的口味吗？我准备尝试一下。”

张金玉打从心底里觉得付宇在厨艺方面是非常牛逼的，既然付宇说想尝试一下，那就肯定没问题。

所以当烤制出来的海鲜被热腾腾的递过来时，张金玉惊呆了。

“付厨，这是让我吃的？”

付宇只是先烤了一串大虾，准备试试酱料的味道怎么样。

“嗯，你尝尝看，味道怎么样？”

张金玉受宠若惊的捏了一只大虾也没剥壳，直接摘了虾头扔进嘴里，细细品尝。

付宇关切问道：“怎么样？好吃吗？”

张金玉在后厨工作了一年多，正经吃过不少的好东西，这嘴不知不觉间被养的就有点刁了。

不过饶是这样，他还是很中肯的说道：“很好吃！虾壳酥脆，虾肉鲜嫩，酱料的味道也很香。”

付宇又问道：“吃起来觉得惊艳吗？”

张金玉想客气一下，不过付宇既然让他帮着品尝味道，就说明信任他对于美食的品鉴能力。

稍一犹豫，还是决定实话实说：“好吃是挺好吃的，不过倒是没觉得太惊艳，这烤虾吃起来有点像老刘家烧烤的味道，倒是虾味要更鲜一些。”

付宇闻言，也捏了一只大虾吃了。

口味嘛。

最多就是中规中矩。

好吃，不过没什么特色。

这万能调料，想要进行改良，不太容易。

毕竟它将所有的调料已经做了取长补短的搭配，再想随意挪动做出创新非常不容易。

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