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付宇一声都没吭,吩咐小工备菜完毕,动作极其熟练利索。
茄子留皮切成半薄半厚的滚刀片,大火炝锅,丢一把蒜粒。
最后加入大个海虾。
付宇一手掂锅,另一只手用力翻炒,灶火把脸膛的皮肤映成红铜色,炒个菜都能炒出大刀阔斧、铁马山河的气质。
......
包厢里。
王康旭独自一人挨道菜品尝着。
蒜香茄子焖海虾。
大虾鲜美,茄子入味,带着浓郁的蒜香。
好吃!
姜葱炒蟹。
蟹宜独食,不宜搭配他物。
以现剥现炒之蟹为佳。
这道菜取鲜活肉蟹即剥即炒只加葱、姜等作料。
这些作料去腥增香,引人食欲。
菜色红白相间,味道鲜美。
王康旭一道道菜品尝着,香的直咂舌。
好吃!
地道!
而等到最后一道菜,送上桌,王康旭直接惊呆了。
这文思豆腐做的太好了!
刀工精细。
豆腐、香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉全部切成了头发丝粗细的丝。
而且根根分明。
王康旭大学研习的就是美食相关的专业。
对这道有着悠久历史的传统名菜,略有耳闻。
不过因为这道菜做法复杂,相当考验厨艺功底,而且费时费力,所以一般的饭店根本吃不着。
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