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林春燕和王英娘忙了一通,身上也微微出了汗,两个人也没敢出去吹风,老老实实的呆在灶间。
秋梨膏要想熬好的话,收汁是关键,时间短的话成不了膏的状态,太长又容易发苦影响口感。
林春燕一直不停的搅动着秋梨汁水,熬了一会儿之后,秋梨里面就开始出水。等这样熬了有小半个时辰之后,汁水的颜色也变得越来越深,出现了许多密密麻麻的小泡泡。
这时候就是关键,林春燕打起来十二分的精神,把柴火又抽出来几根,只用里面的一点馀温继续熬着。
「差不多快好了。」林春燕拿勺子试了试,瞧着秋梨汁水已经开始挂壁,颜色也成了褐色的,林春燕就把柴火全都抽走。
王英娘凑过来看,就见刚才还是褐色的汁水样子的秋梨,如今表面已经多了一层浮沫似的东西。
「这个是梨绒,不用撇去,一会儿就都变成膏样儿了。」
熬秋梨膏倒是不难,就是略微有些费功夫。不过对林春燕和王英娘来说,什么东西都是要经过这么许多过程才能变成可口的吃食。
就连家里用的那些个筐子,也都是他们拿了荆条柳条编出来的,哪怕手再快,编一个筐子出来也需要小半天的功夫。
更别说编之前还得上山砍荆条,回来之后处理倒刺泡软,再开始编制。
日子悠长,这样慢工出细活的生活过久了反而没了那样的浮躁。
张大娘这时候推门进来,林春燕见她回来就故意说:「怕不是掐着点回来,知道我们把秋梨给熬好了吧。」
张大娘理亏,想尝尝那秋梨膏也没好意思,只赶紧转移话题:「我要不过去,你二婶子的委屈都不知道往哪里说!今天你们三婶子也过来了,说四郎也不听话,两个人在那里说了半天生儿子的不好。」
这些话她插不上嘴,不过听的很是开心,一副马后炮的样子说了许多早知道这样的话。
林春燕很是好奇,问张大娘:「四郎又怎么了,不是说好好的学木匠活计呢。」
「本来是安心好好学起来了,不过听说狗蛋要去学烧瓷,那心怎么还能安定下来,在家里和你们三叔闹腾呢。」
四郎本来就想学烧瓷,偏家里人不让,他也只能忍下这口气。可一听狗蛋要去学,他哪里还能坐的住。
「我猜肯定是狗蛋故意去说的。」
张大娘一拍大腿,「你怎么连这个也知道?还真是这样,你三婶子那是着急的把狗蛋也骂了好一通。」
「这也没什么奇怪,那几个小的一直不对付,成天和斗鸡眼似的不服劲。」
等秋梨不那么烫了,王英娘就把它们都装到了罐子里,锅底剩下的那些就一人冲了一碗尝尝味道。
张大娘喜滋滋的接过,「可惜红娘不在,这样好喝的东西她是喝不到了。」
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